傳承40年基隆海味五記沙魚烟豐富DHA接單鮮製

榮獲2017年天下第一攤8款單品*4款套餐通通200元一試成主顧

－ 吃鯊魚的益處－

 鯊魚含有豐富維生素A，維生素A可以促進黏膜健康

 有助預防呼吸系統的感染，維持皮膚、頭髮、視力健康

還可以有效對抗氧化，具有促進健康、增加抵抗力、預防老化

腹肉

 超有厚度的魚腹肉,Q軟順口,鮮美無比 

內含豐富的DHA,且無刺,老少咸宜

此商品為鯊魚煙必點首選,當日真空封存,魚肉鮮美風味毫不流失

曼波魚凍

 將鮮嫩的翻車魚皮煙燻製成,含水量高達90%

像果凍般滑順的口感,又稱果凍魚,零膽固醇

純天然的膠原蛋白,用筷子都夾不起來

表面晶瑩剔透,口感香Q彈牙

當日真空封存,魚凍鮮美風味毫不流失

鯊魚肚

 口感香Q彈牙有嚼勁,營養豐富

其蛋白質含量高80%,內含鈣,磷,鐵...等物質

具有強腎,益精,平火,補腎等功能,是海洋類的極品

 當日真空封存,魚肚鮮美風味毫不流失

飛捲

 又稱菱麟魷,生長在水深五百公尺以下

肉質在零度也不會結凍,有著豐富的胺基酸與DHA

肉質彈牙鮮甜,口感香軟,可媲美鮑魚

 當日真空封存,飛卷鮮美風味毫不流失

鮪魚蛋 

 滑溜順口,香氣濃郁,滿嘴的幸福滋味

魚蛋內含有豐富的蛋白質及胺基酸

能提供身體各部位的營養補充品,營養又美味

當日真空封存,魚蛋鮮美風味毫不流失 

鯊魚皮凍 

是將手工煙燻製好的單層鯊魚皮,多層堆疊後營造出特殊口感

魚皮裡含有豐富的膠原蛋白

營養價質高,吃起來的口感與曼波魚凍一樣QQ的像果凍一般香Q滑嫩

當日真空封存,魚凍鮮美風味毫不流失  

鱈魚蛋

口感細緻綿密,香氣濃郁

精緻可口齒留香,魚蛋內含有豐富的蛋白質及胺基酸

能提供身體各部位的營養補充品,營養又美味

當日真空封存,魚蛋鮮美風味毫不流失  

 鯊魚煙的製作過程

 ※ 首先清洗魚鮮食材

※ 再將清洗好的鯊魚肉排列

※ 將鯊魚肉放進鍋內煮熟

※ 將煮熟的鯊魚肉自然冷卻

※ 將冷卻後鯊魚肉放進鍋內，以紅糖加熱煙燻

※ 煙燻的時間長短全賴經驗拿捏

※ 將煙燻好的鯊魚煙置於架上等待冷藏

※ 經過冷藏可增添鯊魚煙的風味以及口感 

※ 傳統自然的做法，不加任何人工添加劑

※ 除鯊魚煙外其他魚鮮也適合製成煙燻品

※ 煙燻後成品隨冷卻過程，顏色會變深

※ 顏色變深後的成品，更是秀色可餐

看完介紹霸肚救吆ㄟ吼厝邊朋友咖緊來摻一咖!免雜!!

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